Sfogliare “Jerusalem” di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, è un viaggio nei profumi e nei colori di una città antica e multietnica. Ogni ricetta è una piccola storia, adatta…
Coulis è una parola francese che viene usata per definire una salsa densa a base di frutta o verdura, una specie di “passato”. Con l’arrivo della bella stagione e…
Il Monkey Bread è un lievitato americano che ricorda tanto il nostro Danubio. La traduzione letterale è Pane delle Scimmie, perchè si tratta di tante palline che si staccano…
Uso solo l’aceto di mele per condire o cucinare, lo preferisco per il sapore delicato. Questa versione aromatizzata ai lamponi, che sono di stagione, rende tutto più profumato e…
E’ finalmente arrivato il tempo delle grigliate in giardino. Questo pane integrale arricchito da un mix di semi vari è molto profumato, può essere tostato e usato come base…
Se siete assuefatti alla tahini come me, questi biscotti sono perfetti per iniziare la giornata… per la merenda… per un momento dolce… insomma quando volete! Si chiamano halva, perchè…
Volete autoprodurvi il famosissimo formaggio fresco in una giornata? La labneh o labna, ci assomiglia sorprendentemente. Se siete super bravi, potete farlo anche con il vostro yogurt. Questa ricetta…
Mi sono regalata il libro di Ottolenghi, “Jerusalem” ed è stato un colpo di fulmine. Penso che proverò tutte le ricette, dolci e salate che siano. Quando ho letto…
La Fondazione Telethon e l’Unione Italiana Lotta alla Distrofia Muscolare UILDM lavorano ogni giorno per dare sostegno e migliorare la vita e il futuro delle persone affette da malattie…