Da bimba, passavo un’intera giornata a lavorare con i miei genitori e con i vicini per fare scorta di salsa al pomodoro per tutto l’anno. Il mio compito era…
Mi è stato fatto notare che nel dizionario mancavano proprio loro, i tortelli: il mio primo preferito. Pensavo davvero di averli già inseriti, ma mi sbagliavo… solo anolini al…
Ecco un’altra ricetta per le merende a scuola: questo è il tipico ciambellone piacentino. Classica torta della domenica, che finiva per essere intinta dagli adulti in un bel bicchiere…
La scorta di uova sode che mi ha fatto Pietro per Pasquetta, ha scatenato dei ricordi lontanissimi. Nei giorni di festa, da bambina, quando eravamo invitati dalla nonna paterna,…
Ma quante volte l’ho mangiata? E’ un classico nei giorni di festa e con i bolliti. E’ facilissima, non necessita di cottura e se si prepara in anticipo diventa…
I puristi arricceranno il naso, ma per motivi di salute e curiosità mi sono messa a fare la besciamella con olio e latte di soia. Devo dire che il…
Comfort food invernale. Fatto in pentola a pressione, come da insegnamenti della Piciu. Veramente semplice e buonissssssimo. Ingredienti per 2 persone con bis 🙂 4-5 Ossibuchi di vitello Olio…
Stavo facendo una bella lista della spesa e scrivevo “dado”. Si è accesa una lampadina, perchè non farlo da me? Avevo già provato una volta, con carne verdure miste…
Avevo giusto del pane vecchio secco da usare… Vuoi non metterti a fare qualche vassoio di Pisaréi? Ecco che ho prodotto 1 kilo e 6 etti di bei gnocchetti…