I Dim Sum, come la mia collega cinese mi ha spiegato è un termine generico che individua più tipologie di antipasti. Il nome corretto per questi involtini è Shao…
Questo è un antipasto (se si aumenta la dose dei gamberi può diventare anche un secondo) che a me fa molto festa. L’ho cucinato per la vigilia di Natale,…
Ode alla “bartagnina”! Ovvero alla zucca piacentina, tripudio di dolcezza e sapore.E’ la mia zucca pereccellenza, quella che coltivava la nonna nell’orto con cui faceva i tortelli e il…
Per il quinto compleanno, abbiamo voluto stupire Pietro con una torta stile prato con fiori e l’ape Maia e Willi. Le nostre capacità da Cake Designer sono molto casalinghe,…
Quest’anno nella lista delle conserve da preparare, mi è venuta voglia di nonna. Queste melanzane erano una delle specialità della mia operossissima nonna materna. Le ho viste preparare mille…
Avevo delle melanzane che si erano un pochino appassite, avevo voglia di sapori greci (moussaka, feta, erbe mediterranee) che mi fanno proprio tanto estate. Ho acceso il forno di…
Vedi che a non tenere nascoste le verdure ci si guadagna? E soprattutto con la pancetta sparpagliata in giro, diventa buona anche la verde verdura. Con trepidante soddisfazione, vi…
Sono come una bambina! Il mio Orto sul balcone mi sta dando un sacco di soddisfazioni, a parte l’attacco di afidi sui peperoncini… Insomma non ci stavo davvero più…