Da bere/ Dal mondo

M come Mango Lassi

Il lassi è una tipica bevanda indiana a base di yogurt, latte e frutta. Viene servita durante i pasti per rinfrescare e mitigare i sapori speziati della cucina indiana. Ne esistono mille varianti, anche con sale, ulteriori spezie (come il cardamomo) e anche il ghiaccio.

Il mango è un frutto che adoro, lo so che dovrei mangiare la “nostra” frutta, ma è un sapore e una consistenza che adoro. In India è un frutto sacro, simbolo di fertilità e fortuna. Vi lascio il link a Corriere Asia per leggere la ricetta originale e una leggenda legata al frutto e alla religione indiana.

Il Mango Lassi è una di queste varianti, bevuta oramai in tutto il mondo, deliziosa e fresca, io l’ho preparata con il latte di cocco e un goccio di limone.

Ingredienti per 2 persone

Mango maturo, 1

Latte di cocco, 200 g

Limone

Tutti gli ingredienti sono freddi di frigo.

Pulisci il mango, taglialo a pezzettoni e metti direttamente nel frullatore. Aggiungi il latte di cocco e a piacere una spruzzata di limone. Frulla per una decina di secondi e servi subito.

 

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