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  • Dal mondo/ Secondi/ Tradizione/ Verdure

    P come Pie Funghi porcini e Castagne per ReCake

    26 Gennaio 2021
  • Primi/ Tradizione

    S come Sugo ai Fegatini di Pollo

    24 Gennaio 2021
  • Dispensa/ Lievitati

    L come Lingue di Suocera con Esubero di PM

    19 Gennaio 2021
  • Colazione/ Dolci/ Lievitati/ Torte, biscotti e dolci da forno

    P come Pangoccioli

    16 Gennaio 2021
  • Senza categoria

    R come Riso alla Cantonese

    14 Gennaio 2021
  • Colazione/ Dolci/ Lievitati/ Torte, biscotti e dolci da forno/ Tradizione

    C come Croissant all’Italiana con PM

    11 Gennaio 2021
  • Antipasti/ Dal mondo/ Lievitati/ Pesce

    K come Knäckebrod con Esubero di PM

    6 Gennaio 2021
  • Colazione/ Dispensa/ Lievitati

    F come Fette Biscottate con PM

    28 Dicembre 2020
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TROVA UNA RICETTA O UN INGREDIENTE

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Ritorno col botto a giocare con le ragazze di @rec Ritorno col botto a giocare con le ragazze di @recake2.0 . Questo mese ci hanno fatto viaggiare nei paesi anglosassoni, facendoci preparare una pie vegetariana. La pie è una versione della quiche o torta salata che dir si voglia. Non ho cambiato neanche una virgola del ripieno, avevo tutto in dispensa (si sono tipo Masterchef ahahah) e ho amato alla follia la pasta, perfetta, si avora benissimo e si stende con facilità, decorazioni fantastiche e il risultato in cottura è croccante e friabile, senza ammollarsi. Promossa a pieni voti!!!! . . Link➡️ in bio, cerca con la 🔎 Pie Funghi e Castagne per Recake . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #recake2.0 #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #veggiepie #pie #ilovecooking #mindfulcooking #vegan #nikonfood #colorfood #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #tortasalata #mushrooms #chesnut #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Storia di un mistero. Avevo già scritto questa ri Storia di un mistero. Avevo già scritto questa ricetta nel 2019, in questo periodo l'ho cercata per rifarla per Pietro, visto che si sta rivelando un carnivoro dai gusti ricercati. Avevo ricordato mia nonna materna che mi preparava questo sugo di fegatini di pollo, piatto poverissimo della tradizione ma molto saporito e io che da piccola non mangiavo niente, andavo pazza per questi sapori profumati e con un retrogusto amaro. Niente, ho recuperato le foto e riscritto la ricetta, che mi serve proprio nel dizionario. Mistero risolto, sono un'imbambulí (sbadata narcolettica abitante nei territori Piacentino, ndr) e avrò cancellato la ricetta svuotando pure il cestino di Wordpress.⁠ .⁠ Ps finalmente la Nikon è partita per l'assistenza, per fortuna era ancora in garanzia, aspetto con ansia la chiamata del servizio clienti.⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Sugo di Fegatini di Pollo⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina #comelefarfalle🦋⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #cancelthatpost #canc #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #eatweellivewell #chickenkidney #sugodellatradizione #piacenzafood #piacenzaatavola #prospettivepiacentine #piacenza #fegatinidipollo #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed⁠ ⁠
Qui si sfornano prelibatezze come se non ci fosse Qui si sfornano prelibatezze come se non ci fosse un domani. Mi sono trovata con un esubero abbastanza importante e ho recuperato gran parte della quantità con una ricettina scrocchiarella che adoro, le Lingue di Suocera. Io ho aromatizzato con olio, erbe provenzali e dello zaatar per un tocco mediorientale, ottime tutte le versioni. Aspetto la primavera per provare quelle fresche: un bel rametto di rosmarino o di timo in fiore. Questa ricetta è un mix di tante lette sul web e nel gruppo Pasta Madre. . . Link ➡️ in bio, cerca con la 🔎Lingue di Suocera . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell #impastachetipassa #slowliving #thebakefeed #esubero #pastamadre #fermentazione #lievitomadre #lievitonaturale #sourdough
Combattiamo il lunedì più triste dell'anno? Io m Combattiamo il lunedì più triste dell'anno? Io mi sto preparando già da un po', grazie al cadeau di @puntoriso e alle operosissime ragazze di @aziendabiofilia. . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #polline #beepollen #pollen #regalisalutistici #bluemonday #colorfood #eatweellivewell #slowliving #superfood #healtybreakfast #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Una colazione con i fiocchi! I panini con le gocce Una colazione con i fiocchi! I panini con le gocce di cioccolato, famose merendine, le ho fatte in casa, con la fidata pasta madre e una ricetta super di Elena Raimondo di Cook and Love @cookandloveit . Mi sono ritrovata con due teglie di profumati e soffici Pangoccioli che sono serviti per colazioni, merende e ringraziamenti vari... . . Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Pangoccioli . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #comelefarfalle🦋 #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #slowbreakfast #ilovecooking #mindfulcooking #pangoccioli #panbrioche #lungalievitazione #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #pastamadre #fermentazione #lievitomadre #lievitonaturale #sourdough
Da qualche tempo seguo su Fb il gruppo "Ricette ci Da qualche tempo seguo su Fb il gruppo "Ricette cinesi", a parte la costante fame che provoca guardando le foto dei manicaretti, ho imparato e potuto approfondire alcune delle basi che cucinavo. Una di queste, il riso alla cantonese, non era mai come quello del ristorante. Ma grazie a Ruyi di @ricette_cinesi_di_ruyi e al suo canale YouTube, ho finalmente cucinato un riso da chef. Con piccolissimi accorgimenti e pochi ingredienti strani. . . Link➡️ in bio, cerca con la🔎 Riso alla Cantonese . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #risoallacantonese #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #chinesefood #eatweellivewell #asianfood #friedrice #slowliving #thebakefeed #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Ed ecco una grande prova con il nuovo lievito: ho Ed ecco una grande prova con il nuovo lievito: ho provato a fare i croissants. La ricetta l'ho presa dal libro di Antonella Scialdone "La pasta madre", ben spiegata e con tanto riposo in frigo, che ho imparato essere un'operazione fondamentale nella lievitazione. Una minor quantità di burro nell'impasto e il mix aromatico li differenzia da quelli "alla francese". Questi dolcetti, anzi sono diventati dei cornettoni, sono dedicati ai miei "Angeli della Neve". . . Link➡️ in bio, cerca con la🔎 Cornetti all'Italiana con PM . . #pastamadre #fermentazione #lievitomadre #lievitonaturale #sourdough #teamdelbuongiorno #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #rinfresco #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #cornettiacolazione #croissant #colazione #colazioneitaliana
Ecco la novità del 2021, un'altra bontà da colti Ecco la novità del 2021, un'altra bontà da coltivare e curare: i grani di kefir, a me hanno regalato quelli di latte. Stanno bene, crescono e tra poco potrò donarli anche io. In questi giorni sto usando il kefir a colazione, ma quando le quantità lo permetteranno, voglio sperimentare qualche ricetta. Stay tuned. . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #kefiritalia #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #amicidelkefir #eatweellivewell #autoproduzione #slowliving #kefir #kefirmilk #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Avevo conosciuto questi crackers svedesi in un rou Avevo conosciuto questi crackers svedesi in un round invernale di Recake 2.0, buoni, farina di segale e semi in quantità, sono proprio i miei sapori. Ho riprovato a farli con questa versione per usare un po' di esubero. Li ho lasciati un filo più alti perché li ho usati come base per aperitivo-antipasto in una tavola di queste feste. Essendo del Nord, chiamavano con forza carpaccio di salmone, formaggio fresco e spezie come aneto e pepe rosa. Mi raccomando il prosecco in fresco. . . Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Knäckebrod con esubero di PM . . #pastamadre #fermentazione #lievitomadre #lievitonaturale #sourdough #esuberopastamadre #mykitchendictionary #bloggallineincucina #knäckebrod #aperitivotime #tavoladellefeste #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #ilovecooking #colorfood #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #flatlay #flatlaytoday
Ladies and Gentleman, let me introduce you, Pipppe Ladies and Gentleman, let me introduce you, Pipppero, la mia pasta madre, un rinnovato amore. Anni fa avevo già sperimentato la cura e la cucina con la pasta madre, avevo anche trasformato tutto in licoli per riuscire a gestire meglio i rinfreschi, ma un incidente (avevo rovesciato il vaso in frigo), mi aveva fatto abbandonare l'impresa. Ma visto che tutto ciò che gira, prima o poi torna, è ritornata da me una super pasta madre. Molto vivace, molto amata. Mi sta dando tante soddisfazioni, dalla bacheca si vede, eh? . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed #pastamadre #fermentazione #lievitomadre #lievitonaturale #sourdoughstarter #sourdough
Lo scorso anno il #bestnine aveva una palette molt Lo scorso anno il #bestnine aveva una palette molto gialla. Questo strano 2020 mi piace molto di più. C'è una foto solo di ingredienti, dei dolci preparati per e con Pietro, piatti fusion e lievitati. Si questo mix rispecchia in pieno la mia idea di cucina. Propositi per il nuovo anno? Spedire il prima possibile la Nikon al centro assistenza, coltivare la mia pasta madre e imparare da lei a prendere i giusti tempi della vita. E come mi ha ricordato una cara amica blogger, per questo 2021 "Live long and prosper". . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #buonanno #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell #bestnineofinstagram #moodofmymorning #bestnine
Ho tanto da ricordare di questo 2020, quanti pensi Ho tanto da ricordare di questo 2020, quanti pensieri e quante piccole gioie ritrovate. Non stapperò una bottiglia, riservo il brindisi 🥂quando potrò sedermi ad una tavolata di amici. Oggi mi accontenterò di questo dopo cena 🌠. Che il 2021 sia ricco di sorprese per tutti 💫💫💫 . . Link ➡️in bio, cerca con la🔎 Punch . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #2021 #beviamocisu #punchalmandarino #punch #punchalmandarino #ilovecooking #buonanno #nikonfood #colorfood #cornersofmyworld #happynewyear #slowliving #waitingfor2021
La mia pasta madre solida è arrivata a dicembre, La mia pasta madre solida è arrivata a dicembre, nella seconda quarantena, dentro un sacchettino lasciato appeso al cancellino di casa. Un piccolo grande regalo, è una pasta madre solida dal grande carattere, si gonfia e pompa, non potevo non soprannominarla "Pipppero". Sono diverse settimane che a casa canticchiamo la canzone di Elio e intanto impasto, aspetto e cuocio. Si perchè la pasta madre insegna soprattutto questo, il rispetto del tempo. Leggo le ricette, mi appunto le ore di esecuzione e poi organizzo le varie fasi secondo la mia vita quotidiana. Per ora solo grandi successi, ma sarà la fortuna del principiante! Uno di questi sono state le fette biscottate semi-integrali, strepitose e di ottima conservazione. La ricetta sul blog dell'autrice, Stefania Storai, una sicurezza se volete ricette perfette per gestire quel miracolo che è il lievito madre. . . Link➡️ in bio, cerca con la 🔎Fette Biscottate . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Scegliere una qualsiasi ricetta da "Sweet" di Hele Scegliere una qualsiasi ricetta da "Sweet" di Helen Goh e Yotam Ottolenghi, significa fare un viaggio nel loro laboratorio: lavorare con le mani, assaporare profumi di vaniglia, vedere nascere piccole gioie da condividere. Lz ricetta ti prepara ad avere gli ingredienti gli strumenti adatti e il modo giusto di conservare i dolci, nel caso se ne avanzassero... Questi dolcetti alle noci pecan dovevano far parte di una più ricca Christmas Cookies Box, ma non sono ancora riuscita ad assemblare tutto. Intanto, ancora un po' di auguri per questo giorno di neve e di sole. PS altra foto con il cellulare . . Link➡️ in bio, cerca con la 🔎Pecan Balls . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #xmastree #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #biscottidinatale #ilovecooking #mindfulcooking #scattidistagione #nikonsenzavita #icookedottoleghi #iloveottolenghi #icookedhelengoh #sweetthecookbook #pecanballs #slowliving #thebakefeed #profumodibiscotti #natalesenzafretta #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Nella nostra tavola delle feste ci sono alcuni cap Nella nostra tavola delle feste ci sono alcuni capisaldi inderogabili, uno di questi é l'insalata russa. Me la ricordo dai nonni, probabilmente con la maionese preparata a mano, in una ciotola decorata con i ciuffi di prezzemolo e le uova sode. Un piatto che veniva servito con l'antipasto e restava lì fino alla frutta secca e panettone, che ritornava nel round del giorno di Natale. Quest'anno lei è sempre lì, noi un po' di meno a tavola, ma sempre con la consapevolezza di volersi bene anche se lontani. Auguri a tutti😚🎄 . . Link ➡️in bio, cerca con la🔎 Insalata Russa . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #xmaseve #insalatarussa #tradizionidinatale #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #xmastable #eatweellivewell #vigiliadinatale #piacenzaatavola #piacenzafood #natale2020 #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Adesso che ho consegnato i vasetti  regalo vestit Adesso che ho consegnato i vasetti  regalo vestiti a festa, posso scrivere e fotografare (col cellulare, buhhhh) di uno dei regali fatti per le amiche per le feste di quest'anno. Il preparato per fare la cioccolata in tazza, una coccola per tutta la famiglia, una merenda profumata che é perfetta in questi giorni. Poi andremo a fare una passeggiata, questo lo possiamo fare. . . Link ➡️ in bio, cerca con la 🔎 Cioccolata in tazza . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #comelegarfalle🦋 #ilovecooking #mindfulcooking #nikonincoma #fotocolcellulare #colorfood #teamdelbuongiorno #chocolover #chocoaddicted #xmaschocolate #slowliving #hotchocolate #nataleallozenzero #questatazzacelhannotutti #maisondumonde #preparatopercioccolata #scattidistagione #natalesenzafretta #xmasiscoming #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Colazione dell'ultima domenica di Avvento. Un Nata Colazione dell'ultima domenica di Avvento. Un Natale che ci ricorderemo, più intimo ma non meno sentito. Accendo subito le luci dell'Albero, mi faccio un caffè lungo e assaggio un biscotto.... intanto annuso l'odore del brodo che sta cuocendo.... ed ecco che la poesia si rompe 😅😅😅 . . Link➡️ in bio, cerca con la🔎 Biscotti con Rolling Pin . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #biscottidinatale #ilbiscottodinatale #aspettandonatale #ilovecooking #frolladinatale #nikonsenzavita #colorfood #rollingpin #fotocolcellulare #profumodibiscotti #slowliving #thebakefeed #natalesenzafretta #santaclausiscomingtotown #xmascookies #flatlay #flatlaytoday
Era da tanto che mi frullava nella testa di provar Era da tanto che mi frullava nella testa di provare a preparare i gyoza. Poi mi sono iscritta ad un gruppo su FB dove si fanno ricette asiatiche e un post si ed uno no, era di gyoza, belli che sentivo il profumo. Ho fatto qualche ricerca nella mia biblioteca culinaria e ho scelto e seguito la ricetta di "Ramen" di Tove Nilsson, dove oltre alla portata principale c'è una sezione fantastica di antipastini e piattini per completare il menù.⁠ ⁠. Questi finiscono in tavola in attesa del sushi a domicilio. .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la🔎 Gyoza⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #nikonfood #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell⁠ #slowliving #gyoza #ravioli #tovenilsson #asiankitchen #fusion #guidotommasieditore⁠ #moodofmymorning #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed⁠
Foto dolcissima per un momentaccio! La mia Nikon n Foto dolcissima per un momentaccio! La mia Nikon non risponde ai comandi. Ero pronta con una super sessione natalizia di prelibatezze cucinate ieri, ma niente non riconosce la scheda di memoria e ora, con la batteria super carica, non si accende più!!!! Tragedia!!!! Cerco un centro assistenza a Piacenza al volo. . . Queste sono Mandorle pralinate e adesso me le mangio tutte dalla disperazione . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #piccolimomentidisfiga #mandorlepralinate #fruttasecca #flatlay #fotocolcellulare #help #cosechesirompono #centroassistenzanikon
Le ricette di Ken Hom sono diventate di casa. Il s Le ricette di Ken Hom sono diventate di casa. Il suo libro sulla Cucina Cinese è sempre in giro sul comò, vicino al divano, sul piano della cucina. Il pollo al limone, è stato uno dei secondi che ordinavo nei primi ristoranti cinesi che arrivavano in città, impaurita di assaggiare cose sgradevoli o troppo piccanti, le parole "pollo e limone" erano conosciute e confortanti. Mi ricordo i vestiti che rimanevano intrisi di odore di fritto per una settimana e di fritto avevo assaggiato anche il gelato!!! Nel tempo i gusti si sono raffinati e la passione per le cucine asiatiche in generale è cresciuto tantissimo. Questo pollo al limone è entrato ufficialmente nel menù di casa. .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la🔎 Pollo al Limone⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #chefkenhom #nikonfood⁠ #kenhomreceipt #polloallimone #colorfood #chinesecuisine #kenhom #eatweellivewell⁠ #chicken #lemon #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed⁠ #chinesekitchen #lemonchicken
Primo dicembre, io sto appuntando delle idee per i Primo dicembre, io sto appuntando delle idee per i vari pranzi delle feste. Lo so, saranno a numero chiuso, però voglio avere in tavola delle cosette sfiziosissime, appunto per fare "festa". E un pane integrale alle olive mi sembra un'ottima base per delle tartine di carpacci di pesce. Tanto poi, andiamo a camminare. . . Link➡️ in bio, cerca con la 🔎Pane Integrale alle Olive . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #wholemealbread #ilovecooking #mindfulcooking #panefattoincasa #nikonfood #bread #loveisajourney #profumodipane #piacenzafood #tartine #tinytinymoments #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #homebakery #flatlay #flatlaytoday
Oggi doppia dose di zuccheri! Queste Red Velvet Ch Oggi doppia dose di zuccheri! Queste Red Velvet Cheesecake le ho scoperte grazie allo #scambioricette delle @le_bloggalline . Novembre mi ha regalato la conoscenza del blog di Antonella di Maniinpasticcio @bovaantonella, ho scelto loro, una vecchia ricetta di un #recake. Secondo me sarebbero perfette anche come nuovo dolce per le feste di Natale.⁠ .⁠ .⁠ Link➡️ in bio, cerca con la 🔎Red Velvet Cheesecake⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #thehub_food #surlatable #redvelvet #dolciintavola #redpassion #dolcialcucchiaio⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #nikonfood⁠ #colorfood #cornersofmyworld ⁠ #tinytinymoments #eatweellivewell⁠ #cheesecake #thebakefeed⁠ #xmastime #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed⁠
È ora che mi metta in modalità Biscotti Natalizi È ora che mi metta in modalità Biscotti Natalizi... Ho bisogno di forze mediche che mi aiutino a montare i due metri e passa di Albero di Natale. Questi potrebbero andare bene 🥰 . . Link ➡️ in bio, cerca con la 🔎 Biscotti crepati al Cioccolato . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable #xmastime #ofsimplethings #cookiesmonster #biscotto #nikond3300 #essenzafotografica #chocolatecookies #crincklecookies #xmascookies #slowliving #thebakefeed #cookiesforbreakfast #flatlay #flatlaytoday
Ricetta #easypeasy. Prendi un rotolo di sfoglia, a Ricetta #easypeasy. Prendi un rotolo di sfoglia, apri il frigo, raccogli tutto quello che langue e avanza da qualche giorno, stendilo sulla pasta e arrotola. Cuoci, fai a fette, mangia. Seguitemi per altre ricette 😂😂 . . Link ➡️ in bio, cerca con la 🔎Pasticcio Casalingo . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina #OnMyTable #homemade #tortesalate #surlatable #storyofmytable #ilovecooking #mindfulcooking #quiche #nikonfood #zerosprechi #zerowaste #cucinaregliavanzi #atavola #tinytinymoments #eatweellivewell #slowliving #thebakefeed #pastasfoglia #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
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