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    T come Tagliolini al Cacao con Pancetta Nocciole e Panna

    2 Aprile 2020
  • Colazione/ Secondi/ Verdure

    P come Pancake di Zucchine e Ricotta

    31 Marzo 2020
  • Dal mondo/ Dolci/ Torte, biscotti e dolci da forno

    T come Tortine di Semolino e sciroppo al Limone e Acqua di Rose

    26 Marzo 2020
  • Contorni/ Dal mondo/ Secondi/ Tradizione/ Verdure

    G come Gratin Dauphinois

    24 Marzo 2020
  • Dal mondo/ Dolci/ Lievitati

    C come Cornetti Sfogliati per una Nerd

    21 Marzo 2020
  • Primi/ Tradizione

    G come Gnocchi di Patate

    19 Marzo 2020
  • Secondi

    T come Torta salata agli Agretti

    17 Marzo 2020
  • Dolci/ Torte, biscotti e dolci da forno

    F come Fluffosa Marmorizzata

    14 Marzo 2020
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TROVA UNA RICETTA O UN INGREDIENTE

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E fatta anche la pasta fresca. Con il mio aiutante E fatta anche la pasta fresca. Con il mio aiutante, abbiamo rispolverato il vecchio ricettario della vecchia scuola di cucina che avevo frequentato più di 10 anni fa. La scelta é caduta su dei bei tagliolini al cacao con un sughetto facile ma sciuè sciuè. Non ho potuto montare il motorino alla macchina della pasta, perchè ho sfruttato la forza di giovani braccia desiderose di sfogliare e passare i tagliolini. Ho provato una variante, invece del cacao in polvere, ho usato del cioccolato fondente e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta perché la pasta é rimasta molto elastica, penso grazie alla piccola percentuale di burro di cacao.⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Tagliolini al Cacao, Pancetta e Nocciole⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #pastafresca #homemadepasta #tagliolini #primopiatto #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood⁠ #pastaalcacao #colorfood #piacenzafood #iorestoacasa #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay
Qui i giorni passano e li confondo: le colazioni s Qui i giorni passano e li confondo: le colazioni sembrano brunch, le merende si allungano nella cena, perchè quando ti si apre il buco allo stomaco bisogna correre ai fornelli. Ho provato questi pancake salati dal libro "Facciamo colazione?" di Barbara @pane_burro. Sono di ricotta e zucchine e con un profumo fresco di limone. Non ho fatto l'uovo in camicia come da consiglio, quindi un semplice uovo occhio di bue. Penso che li proverò anche con una fetta di salmone affumicato o una semplice tartare. Amo le colazioni salate, questa è perfetta per la primavera e se hai bisogno di forze per ripulire una cantina...⁠ .⁠ .⁠ Link➡️ in bio , cerca con la 🔎Pancake alle Zucchine e Ricotta⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood⁠ #facciamocolazione #cookbooks⁠ #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #brunch⁠ #slowliving #italiantaste ⁠#pancakesalato #colazionesalata⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
Buongiorno! In questo weekend avremo un'ora di sol Buongiorno! In questo weekend avremo un'ora di sole in più. Che sia un augurio per arrivare alla luce per cui tutti stiamo lottando. Un grande abbraccio a chi è in prima linea. .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎 Ovis Mollis .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #primaverasenzafretta #sweetbreakfast #jamcookies #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood #ovismollis #domenicacolazioniamo #colazionidacondividere #ilclubdellacolazionesilenziosa #frollamontata #teaandbiscuits #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #iorestoacasa #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
Ho comprato Sweet appena uscita l'edizione italian Ho comprato Sweet appena uscita l'edizione italiana, era ottobre ed ero a Milano e quel pomeriggio abbiamo visto il musical di Mary Poppins. Adoro Ottolenghi e non è una novità. La sua cucina è ogni volta un viaggio splendido. Me lo sfoglio con timore riverenziale, scelgo una ricetta alla volta ogni tanto, come se mi dovessi fare un regalo. Sono tutte ben fatte, perfette nelle quantità e molto chiare nelle spiegazioni.⁠ ⁠. Ringrazio le Admin di @Recake2  per avermi fatto studiare un'altra pagina. A queste tortine, a base di semolino e bagnate di sciroppo al limone. Ho voluto aggiungere un altro profumo che amo e che nel libro è spesso presente, un tocco di acqua di rose.⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎 Tortini di Semolino e sciroppo di Limone e Rosa⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #primaverasenzafretta #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood #recake2 #ibakedottolenghi #icookedottolenghi #sweetcookbook #helengoh @helen_goh_bakes #ottolenghi⁠ @ottolenghi #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #semolinodessert #slowliving #sweetottolenghi #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
In questi giorni di vacanze forzate e di video con In questi giorni di vacanze forzate e di video conferenze per comunicare, ho seguito con attenzione ed entusiasmo alcune lezioni di Pietro a scuola. Ogni professore ha scelto la modalità che più preferiva per trasmettere affetto e sapere. Devo dire che mi piace molto stare dietro le quinte e ripassare quello che mi sembrava dimenticato.⁠ ⁠ In particolare ho ascoltato con piacere le lezione di francese, sarà la dolcezza della voce della prof o la bella atmosfera che ha creato, che insomma mi è venuta voglia di sfogliare qualche ricetta français. Ho preso dalla libreria "La piccola cucina parigina" di Rachel Khoo e passando le pagine, abbiamo cercato qualche ricetta compatibile con le scorte in dispensa. Semplice, profumato e gustoso, abbiamo provato un gratin di patate, il Gratin Dauphinois, ricetta originaria da una vecchia regione del sud-est della Francia. Era una ricetta che andava molto negli anni '80, poi finita nel dimenticatoio. Rispolverarla è stata una bella scelta.⁠ ⁠ Et alors, bon appetit Mesdames et Messieurs!⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Gratin Dauphinois⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood #rachelkhoo #patatealforno #lamiapiccolacucinaparigina #cuisinfrancaise #tresbon⁠ #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell #iorestoacasa⁠ #slowliving #italiantaste #gratindauphinois⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #gratindipatate⁠
Inizia un'altra settimana in casa, in attesa di no Inizia un'altra settimana in casa, in attesa di notizie confortanti e di qualche spiraglio di serenità, facciamo il pane. Quello no knead, questa volta con la farina integrale e pochissimo lievito. Abbiamo tempo. . . Link ➡️in bio, cerca con la🔎 Stecche senza Impasto . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #stecche #lievitatichepassione #ilovecooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood #neverstopbaking #jimlahey #nokneadbread #profumodipane #panesenzaimpasto #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #iorestoacasa #comelefarfalle🦋
Ebbene si lo confesso, uso il Bimby per impastare, Ebbene si lo confesso, uso il Bimby per impastare, perchè planetarie non ne ho. Per il mio livello amatoriale e la produzione casalinga sono più o meno soddisfatta. Anche se c'è un programmino apposito per impastare, usare le lame è sempre un rischio. ⁠ ⁠. Era un pò che avevo voglia di fare di cornetti, quelli classici della colazione delle vacanze, leggeri alveolati e burrosi. Però ero consapevole dei limiti nella preparazione dell'impasto e della mia inesperienza. Così ho studiato qualche ricetta, in particolare quella di Ylenia di @ricettebimbynet, guardato millemila video e mi sono decisa, in questi giorni lenti da riempire, di provare la preparazione.⁠ ⁠. Sono rimasta molto soddisfatta, ho domato sfoglia! Mi manca un pò di pratica per il taglio e la forma, ma ho fatto delle colazioni da regina 😋⁠ ⁠.⁠ per @rita.giaquinta e #ilclubdellacolazionesilenziosa⁠ .⁠ per @fefahomemade e #colazionidacondividere (mai a tema una volta)⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Cornetti Sfogliati⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #petitdejeuner #domenicacilazioniamo #lievitatichepassione #ilovecooking #colazioneitaliana #hyggebreakfast #igerspiacenza #nikonfood #sfogliaincasa #cornetti #croissant #colazionibelle #ricettebimbynet #bimbytm5 #cucinoconbimby⁠ #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #iorestoacasa #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
Mi ha fatto venire voglia di gnocchi di patate la Mi ha fatto venire voglia di gnocchi di patate la foto vista su IG di una mia amica. Li aveva fatti la settimana scorsa con le sue ragazze, lezioni di cucina ai tempi del coronavirus.⁠ ⁠.⁠ Io ho ripassato la ricetta dal libro "Facciamo gli gnocchi" del MTChallenge. La ricetta però dipende da alcune variabili: il tipo di patate, la cottura di queste e la farina. Io uso sempre il sacchetto di patate buone per tutti gli usi, solitamente di pasta gialla. Ho imparato a cuocerle nel microonde con risparmio di tempo e una cottura abbastanza asciutta e sono del partito, no uova. Lo uso in extremis solo se i primi due ingredienti non stanno per niente assieme, nella giornata fantozziana che capita a tutti.⁠ .⁠ .⁠ Link➡️ in bio, cerca con 🔎la Gnocchi di Patate⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood #giovedignocchi #gnocchidipatate⁠ #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste #mtchallenge #facciamoglignocchi⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
Ho deciso di tornare a giocare con le Bloggalline Ho deciso di tornare a giocare con le Bloggalline in Cucina e lo #scambioricette, beh questo mese sono stata abbinata ad una gran donna ed al suo blog dalle atmosfere delicate e calde, quello di Lisa Fregosi di @mumcakefrelis ⁠ Ammetto di aver avuto un certo timore reverenziale nello scegliere da un blog così "wow", ho cercato nelle ricette di stagione e ho trovato qualcosa che mi sono sentita cucita subito addosso: una torta salata con una sfoglia all'olio rustica e il ripieno di agretti. Sapori assolutamente vicini ai nostri gusti. La torta è stata subito assaggiata dopo qualche foto volante, approvata anche dal piccolo di casa.⁠ ⁠ Ho usato delle farine integrali miste, perchè dovevo finire dei sacchetti, integrale e di farro. All'emulsione di olio di vinaccioli, ho aggiunto un cucchiaino di olio di sesamo, la prossima volta aggiungerò anche dei semi tostati nella pasta.⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con 🔎la Torta salata agli Agretti⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina #bloggalline #igerspiacenza #agretti #barbadifrate #quiche #tortasalata #piacenzafood #piacenzastyle #primaveraatavola #farinealternative
Ecco una delle torte più gettonate di casa. Una # Ecco una delle torte più gettonate di casa. Una #fluffosa, cioè la chiffon cake, la ciambella americana base di acqua e olio che si cuoce nello stampo con i piedini, perchè si deve raffreddare a testa in giù e diventare... fluffosa!⁠ ⁠ E' la versione moderna della ciambella Giorno e Notte, tipico dolce da credenza. Si prepara con qualche ciotola, frusta a mano e il frullatore per gli albumi, perchè è bello usare braccia e polsi per preparare gli impasti.⁠ .⁠ .⁠ Link➡️ in bio, cerca con la🔎Fluffosa Marmorizzata⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #lefluffose #igerspiacenza #nikonfood #chiffoncake #americanchiffoncake⁠ #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell ⁠ #slowliving #italiantaste #tortabiancaenera #tortagiornoenotte #dolcidacredenza #⁠ #comelefarfalle #flatlay #flatlaytoday
Perchè una polpetta è sempre una buona idea, sop Perchè una polpetta è sempre una buona idea, soprattutto se si ha voglia di coccole in questo momento di grande smarrimento. Si rimane in casa, si cerca di lavorare e studiare da casa. Si combatte il virus con piccoli gesti e tante attenzioni. Lunedì credo fosse la Giornata Mondiale delle Polpette, ma nel marasma mi sono dimenticata e recupero. La ricetta si ispira ad Allan Bay ed alla sua piccola collana monotematica. Nelle polpette si sa, si cambiano e mixano gli ingredienti, qui macinato salume e frutta secca, ma il risultato non cambia, sono sempre buonissime!⁠ .⁠ .⁠ Link➡️ in bio, cerca con la 🔎 Polpette di Vitello, Mortadella e Pistacchi⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood⁠ #meatballday #meatball #allanbay #polpettedicarne #polpette #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
Questo aperitivo digitale e virtuale, a base di qu Questo aperitivo digitale e virtuale, a base di quello che a casa nostra di chiama "le Robette", è per tutte le Donne che stanno organizzando la loro vita ai tempi del #coronavirus. Un grande abbraccio a @nonsoloale @tatianades78 @capmarik @silvia.gaidolfi @puntoriso e al Trésor @elisat2206. Appena possibile torneranno i nostri caffé e i nostri cin cin. ⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎 Robette (la ricetta è solo l'elenco variabilissimo degli ingredienti)⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood #aperitivo #brunch⁠ #colorfood #piacenzafood #eatweellivewell⁠ #festasempre #lafestadelledonneésempre #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋
La sbriciolata é una torta veloce e divertente da La sbriciolata é una torta veloce e divertente da preparare. Si può farcire con diversi ripieni: ricotta e cioccolato, marmellata, piccoli pezzi di frutta fresca, creme di ogni gusto. Era da un paio di anni che dovevo provarla. Ho letto mille ricette e varianti. E ho scelto per la prima prova, la classica versione con la Nutella. .⁠ .⁠ Link ➡️ in bio, cerca con la 🔎 Sbriciolata alla @nutella .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #crumble #crumblecake #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #lepazzedellafrolla #tavolartegusto #igerspiacenza #nikonfood #sbriciolata #cremadinocciole #dessert #pastafrolla #chocolovers⁠ #chocolatepie #sbriciolataallanutella⁠ #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay
Sono stata via dal Fornetto per un mesetto, mi son Sono stata via dal Fornetto per un mesetto, mi sono presa una vacanza, non avevo tante ispirazioni. Pronta per partire con una ricetta salata, uno dei miei soliti pani a ciambella con un sapore davvero particolare, tutto merito della farina di castagne , ingrediente scelto da @fedeviale_.⁠ Un pane dolciastro e croccante, perfetto per la colazione con burro e marmellata ma anche con il salume, proprio come piace a me.⁠ Arrivo tardi anche con la pubblicazione... ce la posso fare!⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎 Pane con la Farina di Castagne ⁠ .⁠ .⁠ ⁠ tutte le amiche di @incucinacolfornetto⁠ @favole_e_farina @frufru_derocco @clau_in_the_clouds @vanigliastyle⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood⁠ #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋#flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed⁠ #incucinacolfornetto⁠ #mercoledidelfornetto⁠ #stayfornetted⁠ #fornettoversilia
Caffè e tulipani nella Kitchen. Colore ed energia Caffè e tulipani nella Kitchen. Colore ed energia. La colazione lenta della domenica. Pensieri per la primavera. Progetti, passioni, voglia di serenità. .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #hyggebreakfast #surlatable #storyofmytable⁠ #coffeetime #coffelover #flowerpower #slowliving #hyggemood #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood⁠ #tulip #springiscoming #italiantaste ⁠#sundaybreakfast #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
Tutte scuse per mangiare la frutta, questa volta e Tutte scuse per mangiare la frutta, questa volta era una pera. "Essa" è stata fatta a pezzi, nascosta tra fette di speck e brie e arrotolata dentro una sfoglia integrale. Con la coscienza sono abbastanza a posto, ma si dai. 😉 . . Link ➡️in bio cerca con la🔎 Rotolo di Sfoglia con Speck, Brie e Pere⁠ .⁠ . #invernosenzafretta per Barbara @ungiornosenzafretta . #scattoilpiatto per @mariagraziacericola @samuelaconti . .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #tortasalata #mangiaresano #bastachesiabuono #ilovecooking #nientesprechi #aperitivo #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood⁠ #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
Complice un avanzo di brodo del risotto della dome Complice un avanzo di brodo del risotto della domenica, ho preparato un comfort food a base di pane avanzato e grattuggiato. Una ricetta che arriva lontanissima dalla tradizione contadina, nata dal rispetto per il cibo da non sprecare. Gesti che sono, ora più che mai, da fare nostri. Questa era la versione "ricca" della mia nonna: con il brodo, a volte anche di dado, e un uovo. Qui a Piacenza ci sono altre varianti con le fette di pane intere, la Panàda che prevede la cottura fino ad asciugatura del pane e il Supêi cun l’oli, dove si metteva il pane direttamente nella fondina e si copriva con un cucchiaio di olio e acqua bollente. .⁠ .⁠ Link ➡️in bio cerca con la🔎 Pangrattà⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #piattidifamiglia #piacenzafood #igerspiacenza #nikonfood⁠ #carmenartocchini #colorfood #zerowaste #piacenzastyle #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Sua maestà il #risottoallozafferano. Per me prepa Sua maestà il #risottoallozafferano. Per me preparare il risotto é zen. La ricetta la sapete tutti, non ho nessun trucchetto, scelgo solo materie prime di qualità. #buonappetito .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #risotto #igerspiacenza #nikonfood⁠ #colorfood #primopiatto #eatweellivewell⁠ #risottoallamilanese #slowliving #italiantaste ⁠#saffron #tasty #yummy #italianfood #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
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Qui è tutto un fiorire di dolci e mascherine, di Qui è tutto un fiorire di dolci e mascherine, di fritti e coriandoli. Io amo tantissimo il #carnevale e le maschere, amo girare bardata e fare festa, ma i dolci di questo periodo proprio non mi piacciono.⁠ .⁠ E così, impasto, anzi faccio lievitare e basta perchè questa #fougasse ispirata ad una ricetta di #stefanocavada presa dal suo libro #lamiacucinaaltoatesina, si fa da sola. Si tratta di un no-knead che matura in frigorifero per 12 ore🕛. Io avevo tanta voglia di provarla e non ho aspettato di comprare la farina di segale, ho sostituito con quella integrale e ho messo un poco di acqua in meno.⁠ .⁠ Per quanto riguarda la forma della Fougasse, che altro non è che una focaccia di origine provenzale alla quale viene data la forma di una spiga🌾/foglia🌿 attraverso degli intagli nell'impasto, devo migliorare ancora tanto perchè gli spazi bucati si sono chiusi tutti durante la cottura 😋. La prossima volta dividerò l'impasto in due teglie per avere più spazio per fare i decori.⁠ .⁠ .⁠ Link ➡️ in bio, cerca con la 🔎 Fougasse⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #provence ⁠#farinealternative #focaccia #noknead #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood ⁠ #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday #thebakefeed
In vena di #esperimenticulinari e senza un essicca In vena di #esperimenticulinari e senza un essiccatore, ho usato il forno di casa nel weekend, per disidratare le prime #fragole. Circa due ore a 90°C ventilato, ho spolverizzato con dello zucchero a velo prima di infornare. Sono bellissime e buone. La carta forno sembra un acquerello di arte contemporanea. Molto soddisfatta, adesso mi invento qualche utilizzo. . . #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemadedryer #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #strawberryfieldsforever #igerspiacenza #nikonfood⁠ #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell⁠ #driedfruits #dryer #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Eccomi alle prese con la prima delle prove delle r Eccomi alle prese con la prima delle prove delle ricette di #lascienzadelleverdure del chimico blogger #dariobressanini. Lo seguo da tempo e ho anche gli altri libri sulla pasticceria e sulla carne. Sono sempre stati illuminanti e scritti in modo scorrevole e piacevole. Questo volume parla, purtroppo di poche, verdure e con l'aiuto della chimica, sto imparando il come e il perchè di azioni che in cucina si compiono senza cognizione di causa. La prima ricetta che ho preparato, che volevo fare da tempo anche se sapevo che ne avrei mangiato solo io, è stata la famosa zuppa francese di cipolle, la Soupe d'Oignons. Come sempre il risultato, con le indicazioni del prof è stato gustosissimo.⁠ .⁠ .⁠ per @polpadialbicocca e #chezuppa⁠ .⁠ per @ungiornosenzafretta e #invernosenzafretta⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Zuppa di Cipolle⁠ .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #zuppadicipolle #igerspiacenza #nikonfood⁠ #oignons #zuppeinvernali #comfortfood #colorfood #vegetarian #soupedoignons #eatweellivewell⁠ #frenchfood #cuisinefrancaise ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
Da bimba non ero per niente una mangiona (ho impar Da bimba non ero per niente una mangiona (ho imparato più tardi 😁) però avevo degli improbabili piatti preferiti, gusti davvero particolari per una piccola inappetente. Qualche tempo fa avevo raccontato dell'Uovo Mimosa, oggi ve ne presento un altro, il sugo o ragù con i fegatini di pollo 🐓. Piatto povero, perché anche dei volatili della corte non si buttava niente, della tradizione agricola emiliana e uno dei cavalli di battaglia della mia nonna materna. Erano davvero anni che non lo preparavo, ma i gesti e i profumi visti non so quante volte durante l'infanzia, mi hanno portato a ricreare il mio piatto preferito e perfetto. .⁠ .⁠ Link ➡️in bio, cerca con la 🔎Sugo di Fegatini di Pollo⁠ ⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #piattidellanonna #fegatini #fegatinidipollo #igerspiacenza #nikonfood⁠ #ragù #homemadesauce #colorfood #cornersofmyworld #eatweellivewell⁠ #igersemilia #slowliving #italiantaste ⁠#piacenzafood #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday
La classica torta salata con le bellezze dell'inve La classica torta salata con le bellezze dell'inverno: radicchio, speck e scamorza. La ricetta non serve, vero? 😁 .⁠ .⁠ #mykitchendictionary #bloggallineincucina⁠ #OnMyTable #homemade #surlatable #storyofmytable⁠ #ilovecooking #mindfulcooking #ofsimplethings #igerspiacenza #nikonfood⁠ #quiche #radicchioscamorza #radicchio #colorfood #tortasalata #eatweellivewell⁠ #slowliving #italiantaste ⁠ #comelefarfalle🦋 #flatlay #flatlaytoday #thefeedfeed
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