“Si fa ma non si dice” scriveva Allan Bay, in alcuni intermezzi dei capitoli nel suo secondo volume di “Cuochi si diventa”. In pratica svelava che “cadeva” nell’uso di preparati industriali già pronti, per velocizzare l’esecuzione e il risultato di alcune delle sue ricette.
Ecco, io avevo voglia di Pain au Chocolat, ma non la pazienza (ammetto anche un pó la paura di sbagliare) di preparare la sfoglia in casa. Quindi la colazione l’ho preparata in 15 minuti netti con quella da banco frigo, un po’ più anonima e meno burrosa. Ho però allo studio un paio di ricette di amiche blogger che so infallibili, questo inverno ci provo dalla A alla Z.
Ingredienti per 6 pezzi
Pasta sfoglia, 1 confezione rettangolare
Cioccolato fondente, 2 tavolette da 100 g
Uovo, 1
Zucchero
Accendi il forno ventilato a 220°C.
Taglia dei rettangoli 10x15cm, spezza il cioccolato a bastoncini.
Adagia il cioccolato all’inizio del lato corto, arrotola su se stesso il rettangol di pasta per coprire, aggiungi un altro bastoncino di cioccolato e arrotola un ultima volta per chiuderlo.
Appoggia i pain sulla teglia coperta con la carta forno, ben distanziati fra loro.
Spennella con l’uovo, spolverizza con un pizzico di zucchero e inforna fino a quando saranno ben dorati.
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