X

S come Sbriciolata alla Nutella

La sbriciolata é una torta veloce e divertente da preparare. Si può farcire con diversi ripieni: ricotta e cioccolato, marmellata, piccoli pezzi di frutta fresca, creme di ogni gusto. Era da un paio di anni che dovevo provarla. Ho letto mille ricette e varianti. E ho scelto per la prima prova, la classica versione con la Nutella.

Ingredienti per una teglia tonda da 20

Farina, 300 g

Burro freddo, 110 g

Zucchero, 120 g

Uova, 1

Lievito per dolci, 8 g

Crema di nocciole, 250 g

Sale, 1 pizzico

Vanillina o estratto di vaniglia

Gocce di cioccolato o zucchero a velo per decorare la superficie (facoltativo)


Nell’impastatrice unisci tutti gli ingredienti e impasta velocemente fino a quando si formano delle grosse briciole.

Taglia un pezzo di carta forno, bagnalo e strizzalo bene. Rivesti la teglia.

Con la metà del composto, prepara la base compattando e facendo il bordo alto un paio di centimetri.

Spalma la crema e ricoprila con il resto dell’impasto, sriciolandolo grossolanamente.

Metti la teglia in frigo per almeno 3 ore, meglio se tutta la notte o tutto il giorno, se la prepari per la sera.

Scalda il forno ventilato a 180°C e cuoci per circa 25 minuti. Simona di Tavolartegusto, consiglia di mettere una leccarda appena sopra la teglia, lasciandola per 15 minuti e poi levarla prima del fine cottura. Questo aiuterà a rendere cremoso il cuore di crema di nocciola.

my-kitchen-dictionary:
Related Post