Tutte scuse per mangiare la frutta, questa volta era una pera. “Essa” è stata fatta a pezzi, nascosta tra fette di speck e brie e arrotolata dentro una sfoglia integrale. Con la coscienza sono abbastanza a posto, ma si dai. 😉
Ingredienti
Pasta sfoglia integrale, 1 rotolo
Speck, 1 etto
Brie, 150 g
Pera abate, 1
Accendi in forno a 180°C ventilato.
Appoggia la sfoglia con la sua carta forno sulla teglia, bucherella con i rebbi della forchetta tutta la superficie.
Stendi lo speck coprendo in maniera uniforme tutta la pasta, aggiungi delle fettine sottili di Brie.
Lava e pela la pera e falla a fettine sottili, appoggiale vicino al formaggio.
Arrotola la pasta stringendo un poco compattando. Chiudi le due estremità, pressando bene. Fai dei taglietti sulla parte superiore, per far uscire il vapore ed avere una cottura più uniforme.
Inforna per circa 30 minuti, fino a doratura. Servi caldo.
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