Antipasti/ Primi/ Verdure

T come Torta salata ai Pomodorini

Avevo visto una torta salata (clicca per il link della sua ricetta della Tarte Tatin con i Pomodorini Confit) dalla mia compare blogger Cecilia di Idee in Pasta, bellissima golosa e fantasiosa come tutte le quiche. La temperatura per accendere il forno c’è ancora e ho preso l’ispirazione, solo un pò, perché non avevo tempo per fare i pomodorini, li ho fatti arrostire direttamente nella torta.

Ingredienti per una tortiera da 24

Pasta brisee, 1 confezione

Ricotta, 250 g

Uova, 1

Parmigiano grattugiato, 50 g

Timo o basilico fresco

Zucchero

Sale e pepe

Pomodorini, una decina

Lava i pomodorini, incidili e mettili in uno scolapasta per fargli perdere acqua.

In una ciotola mescola la ricotta e il parmigiano, l’uovo e le spezie tritate. Aggiusta di sale e pepe.

Accendi il forno a 180°C ventilato.

Prepara la pasta nella teglia, bucherella la superficie con i rebbi della forchetta.

Versa il ripieno e livella la superficie.

 

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